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■ ワイン名

コノスル 
ピノノワール オシオ

■ 生産年 現行VT
■ 原産国チリ
■ 地域D.O. カサブランカヴァレー
■ タイプ赤ワイン
■ 葡萄品種ピノノワール100%
■ 度数14.5%
■ 内容量 750ml
★ 新着商品
   

常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」のフラッグシップワイン。ブルゴーニュのドメーヌ・ジャック・プリュールの協力を得てつくられた、チリ最高のプレミアムピノノワールです。

●色合いについて輝きのある深いルビー色。リムには、少し紫色が残っている。
●香りについてブラックチェリー、カシス、ラズベリーの凝縮された果実の香りにすみれの花、紅茶、トリュフのニュアンス。またクローブやチョコレートのような甘いノートと檜などの香りが複雑に絡み合っている。香りが開くまで時間がかかるため、早めの抜栓(1時間以上前)がおすすめ。
●味わいについて口に含むとキメの細かいタンニン、滑らかなボディが感じられ、豊かな香りを放ちながら喉を滑り降りていき、とても長い余韻を残していく。エレガントで、ストラクチャーのしっかりとしたワイン。
●栽培方法について冷涼なカサブランカ・ヴァレーの中でも、朝霧が良く発生しゆっくりとした葡萄の成熟を促す”エル・トリアングロ”という区画の畑のものを85%使用。この畑は、ピノノワール・プロジェクトを始めるに当たってチリ全土を巡って最適な土地を追い求め見つけた区画のひとつで、粘土の混じった砂質土壌。葡萄は丁寧に手摘みされ、収穫後、冷蔵コンテナでワイナリーまで輸送し、速やかに手作業で選別して最良の房のみを仕込みにまわす。
●製法についてピノノワール専用施設内で発酵、熟成。発酵槽はブルゴーニュで伝統的に使用されているオープントップタンクを使用。足踏みで破砕して発酵。ミディアムトーストのフレンチオーク100%新樽で12ヶ月熟成。
 ※下記は2010年の評価です。

テイスティング 2012年12月
WAポイント 90
公開媒体:

eRobertParker.com #204 (2012-12-27)
レビュアー:

Neal Martin
飲み頃:

now-2017
The 2010 Ocio Pinot Noir spent fourteen months in barrel and one month in stainless steel. In my opinion, it surpasses the previous two vintages. It has a fresh, nicely defined bouquet with maraschino cherry, cranberry and red currant aromas that have a Burgundy-like allure. The palate is medium-bodied with fresh, ripe tannins, light but crisp red fruit and a delineation focused finish that attests to a well-crafted Pinot Noir. This is very fine. Drink now-2017. I arrived at the Cono Sur winery on a damp, misty morning in Casablanca Valley. After a bit of small talk we mounted out “bicyclettes” to cycle round to the tasting room, the geese watching on with amusement (they were introduced as part of the organic viticulture to control insects.) As one of Chile’s most famous wineries established in 1993, like Concha y Toro, Cono Sur represents an introduction the country’s wines for Joe Public, and in many ways is one of its most important ambassadors. Sourcing fruit from a majority of its significant wine regions, Cono Sur has a large portfolio that covers nearly everyone’s tastes, from entry-level supermarket wines to their soon-to-be introduced “Icono” flagship. I was impressed by the consistency across the range and while there were no transcendental moments, there are good value wines, in particular with respect to their whites. The Ocio Pinot Noir from Cono Sur is picked by hand, sorted and the best bunches are de-stalked and then whole berry fermented with a one week carbonic maceration. The best barrels go into Ocio and the others into the “20 Barrels” range.

※6本入り木箱発送の場合、他の商品とは同梱できません。(発送荷物は木箱1つで1個口です。)

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